Domaine ParaschosAmphoreus Ribolla Gialla
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Amphoreus Ribolla Gialla du Domaine Paraschos
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amphoreus Ribolla Gialla de Domaine Paraschos de la région de Campanie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Amphoreus Ribolla Gialla
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amphoreus Ribolla Gialla
Les accords mets et vins originaux avec le Amphoreus Ribolla Gialla
Le Amphoreus Ribolla Gialla du Domaine Paraschos s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, paëlla de fruits de mer espagnole ou asperges au jambon gratinées.
Détails et informations techniques sur le Amphoreus Ribolla Gialla du Domaine Paraschos
Découvrez le cépage: Ribolla gialla
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amphoreus Ribolla Gialla du Domaine Paraschos sont 2015, 0, 2011
Informations sur le Domaine Paraschos
Le Domaine Paraschos fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Campanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
