Domaine Parés BaltàIndigena Garnatxa Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Indigena Garnatxa Blanc du Domaine Parés Baltà
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Indigena Garnatxa Blanc de Domaine Parés Baltà de la région de Catalogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Indigena Garnatxa Blanc du Domaine Parés Baltà de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, orange ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Indigena Garnatxa Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Indigena Garnatxa Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Indigena Garnatxa Blanc
Le Indigena Garnatxa Blanc du Domaine Parés Baltà s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou fromage fort comme par exemple des recettes de paëlla de fruits de mer espagnole, piperade ou magic wrap au steak et aux fromages.
Détails et informations techniques sur le Indigena Garnatxa Blanc du Domaine Parés Baltà
Découvrez le cépage: Grenache Blanc
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Indigena Garnatxa Blanc du Domaine Parés Baltà sont 2020, 2019, 2016, 2015 et 2018.
Informations sur le Domaine Parés Baltà
Le Domaine Parés Baltà fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Penedès
La région viticole du Penedès se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Parés Baltà et le Domaine Enric Soler y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Penedès sont les Xarello, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Penedès révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou camomille et parfois aussi des arômes de thé earl grey, eucalyptus ou sol des forêts.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Le mot du vin: Melon de Bourgogne
Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.
