Le Domaine Parés Baltà de Penedès en Catalogne

Domaine Parés Baltà
Le domaine propose 76 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines de Catalogne
Il se situe en Penedès dans la région de Catalogne

Le Domaine Parés Baltà fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 76 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Parés Baltà est un magnifique vignoble situé dans la région viticole de Penedès, l'une des plus anciennes et des plus traditionnelles régions viticoles d'Espagne. Occupant une position dominante dans les collines luxuriantes du Penedès, ce domaine est un véritable joyau d'histoire, de tradition viticole et de respect de l’environnement. Fondée au début du 18ème siècle, la famille Parés Baltà a cultivé des vignes sur cette terre pendant plus de 200 ans. Aujourd'hui, la propriété est toujours détenue et exploitée par la même famille, qui produit une gamme impressionnante de vins bios, allant des vins blancs aromatiques aux rouges charnus en passant par les vins pétillants de cava. Les cépages cultivés sur la propriété comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Tempranillo, le Grenache et d'autres variétés locales. L'un des aspects les plus impressionnants de Domaine Parés Baltà est son engagement envers le respect de la nature et la production de vins biodynamiques. Le domaine est certifié biologique et suit les principes de la biodynamie, une philosophie agricole qui respecte les cycles naturels de la terre et vise à créer un environnement auto-suffisant et écologiquement sain. Ainsi, aucune substance chimique n'est utilisée pendant la production du vin. De plus, le domaine utilise des moutons pour nettoyer les vignes et des abeilles pour aider à la pollinisation. Le Domaine Parés Baltà est non seulement reconnu pour son engagement envers la durabilité et l'agriculture biologique, mais aussi pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Avec des notes élevées et des critiques élogieuses de la part de experts du vin du monde entier, Parés Baltà s'est imposé comme l'un des meilleurs producteurs de vin de la région de Penedès. Visiter ce domaine est une occasion à ne pas manquer pour tout amateur de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Parés Baltà

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Parés Baltà à Penedès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Parés Baltà. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Parés Baltà avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Parés Baltà

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Parés Baltà

Les vins blanc du Domaine Parés Baltà s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou fromage fort comme par exemple des recettes de moules au camembert, tarte au potiron et aux lardons ou poivrons farci au maïs et au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Parés Baltà

Au nez le vin blanc du Domaine Parés Baltà révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, coing ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Parés Baltà est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Parés Baltà

  • 2022avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.95/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Parés Baltà

  • Xarel-lo
  • Chardonnay
  • Parellada
  • Macabeo
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Penedès

La région viticole du Penedès se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Parés Baltà et le Domaine Enric Soler y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Penedès sont les Xarello, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Penedès révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou camomille et parfois aussi des arômes de thé earl grey, eucalyptus ou sol des forêts.

En bouche du Penedès est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 322 domaines et châteaux dans la région du Penedès, produisant 1539 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Penedès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins rouges du Domaine Parés Baltà

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Parés Baltà

Les vins rouge du Domaine Parés Baltà s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de lomo saltado, tagliatelles au foie gras ou pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Parés Baltà

Au nez le vin rouge du Domaine Parés Baltà révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Parés Baltà est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Parés Baltà

  • 1996avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Parés Baltà

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Tempranillo
  • Cabernet Franc
  • Garnacha

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Parés Baltà

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Parés Baltà

Les vins effervescent du Domaine Parés Baltà s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pieds de couteaux, blinis façon croque-monsieur ou gratin de cabillaud aux épinards.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Parés Baltà

Au nez le vin effervescent du Domaine Parés Baltà révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, toasté ou brioche. En bouche le vin effervescent du Domaine Parés Baltà est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Parés Baltà

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Parés Baltà

  • Macabeo
  • Xarel-lo
  • Parellada
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Grenache

Le mot du vin: Barbarossa

Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.

Les grands vins rosés du Domaine Parés Baltà

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Parés Baltà

Les vins rosé du Domaine Parés Baltà s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, truffade aveyronnaise ou gigot bitume.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Parés Baltà

Au nez le vin rosé du Domaine Parés Baltà révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits tropicaux ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Parés Baltà

  • 2013avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Parés Baltà

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Parés Baltà

Une route des vins de prévue dans la région de Penedès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Parés Baltà.

Découvrez le cépage: Sumoll

Le Cépage Sumoll (Vitis Vinifera), aussi connu comme Xarel·lo Blanc ou Xarelo-L'Enfer, est connu depuis des centaines d'années et est reconnu comme un cépage de renommée. Originaire de la Catalogne (Espagne), le Sumoll est l'un des rares cépages qui peut pousser à des altitudes allant jusqu'à 500 mètres et à des températures modérées. Sa capacité à résister à la pauvreté des sols et aux aléas météorologiques en fait un cépage très polyvalent et dynamique. Le Sumoll est un cépage avec une structure géometrique inhabituelle qui lui est propre. Sa tige longue et épaisse est un facteur important pour sa capacité à résister à la chaleur intense et à l'altitude élevée. C'est aussi un facteur déterminant pour le cycle de maturation et le rendement très élevé des raisins. Le Sumoll a une fine couche de pulpe et le goût de la baie est léger, doux et arômatique, avec une légère note acidulée. Le Sumoll est un cépage tannique auquel on attribue des arômes réglissés et plus terreux. Il est également utilisé comme un cépage lié à d'autres cépages pour donner du corps et de la structure à un vin. Le Sumoll se marie bien avec des préparations méditerranéennes à base d'herbes, de fromage, de risotto et de poisson, ainsi qu'avec des desserts tels que le fromage blanc et les tartes à la noix de coco. Le fruit est récolté à un stade optima de maturation pour un vin plus apprécié, avec des notes florales nettes et des saveurs de poire douce et de pêche.

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