Domaine Pascal ClémentPernand Vergelesses 'Les Combottes'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Pernand Vergelesses 'Les Combottes' du Domaine Pascal Clément
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pernand Vergelesses 'Les Combottes' de Domaine Pascal Clément de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pernand Vergelesses 'Les Combottes' du Domaine Pascal Clément de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Accords mets et vins avec du Pernand Vergelesses 'Les Combottes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pernand Vergelesses 'Les Combottes'
Les accords mets et vins originaux avec le Pernand Vergelesses 'Les Combottes'
Le Pernand Vergelesses 'Les Combottes' du Domaine Pascal Clément s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', poke bowl avocat et thon mariné ou noix de saint jacques sur lit de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Pernand Vergelesses 'Les Combottes' du Domaine Pascal Clément
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pernand Vergelesses 'Les Combottes' du Domaine Pascal Clément sont 2018, 2016, 2014, 2013 et 2017.
Informations sur le Domaine Pascal Clément
Le Domaine Pascal Clément fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Pernand-Vergelesses à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pernand-Vergelesses
Village discret de la Côte de Beaune dans le vallon entre Aloxe-Corton et Savigny : Pinot Noir en rouge roi — robe rubis intense aux reflets bleutés aux notes signature de fraise, framboise, violette évoluant en épices, sous-bois et cuir, bouche ferme et musclée aux tanins intégrés. Chardonnay racé en blanc roi (versant ouest de Corton) aux fleurs blanches, miel, ambre et minéralité pierreuse austère signature. AOC (1936), ~150 ha à parts égales, argilo-calcaires à 300 m.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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