Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région de Pernand-Vergelesses de Côte de Beaune ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote de Pernand-Vergelesses et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Village discret de la Côte de Beaune dans le vallon entre Aloxe-Corton et Savigny : Pinot Noir en rouge roi — robe rubis intense aux reflets bleutés aux notes signature de fraise, framboise, violette évoluant en épices, sous-bois et cuir, bouche ferme et musclée aux tanins intégrés. Chardonnay racé en blanc roi (versant ouest de Corton) aux fleurs blanches, miel, ambre et minéralité pierreuse austère signature. AOC (1936), ~150 ha à parts égales, argilo-calcaires à 300 m.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins blancs de la région de Pernand-Vergelesses s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), gratin de pâtes au saumon fumé ou rougaille tomates (madagascar).
Au nez de la région de Pernand-Vergelesses révèle souvent des types d'arômes de beurre, lime ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche de la région de Pernand-Vergelesses est un vin puissant avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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