Domaine Pascal GrangerCuvée Spéciale Juliénas
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Gamay.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Cuvée Spéciale Juliénas du Domaine Pascal Granger est dans le top 10 des vins de Juliénas.
Structure gustative du Cuvée Spéciale Juliénas du Domaine Pascal Granger
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Spéciale Juliénas de Domaine Pascal Granger de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Spéciale Juliénas du Domaine Pascal Granger de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de fer, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise noire ou prune.
Accords mets et vins avec du Cuvée Spéciale Juliénas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Spéciale Juliénas
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Spéciale Juliénas
Le Cuvée Spéciale Juliénas du Domaine Pascal Granger s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, ballotine de dinde ou spaghettis carbonara très simples.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Spéciale Juliénas du Domaine Pascal Granger
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Spéciale Juliénas du Domaine Pascal Granger sont 2016, 2013, 2015, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Pascal Granger
Le Domaine Pascal Granger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Juliénas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Juliénas
Cru le plus septentrional du Beaujolais, l'un des plus structurés des dix. Gamay signature en cépage unique : rouges parfumés et charpentés aux notes signature de cerise noire, framboise, fleurs (pivoine, violette), épices douces et touche minérale granitique, tanins fermes et bouche soyeuse — plus dense que Fleurie ou Brouilly, du plaisir immédiat à la garde 5-10 ans sur les belles cuvées. Sols granitiques, schisteux et argileux sur 4 communes (~537 ha).
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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