Domaine Paul KerschbaumBlaufränkisch Hochäcker
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou des pâtes.
Le Blaufränkisch Hochäcker du Domaine Paul Kerschbaum est dans le top 60 des vins de Mittelburgenland.
Structure gustative du Blaufränkisch Hochäcker du Domaine Paul Kerschbaum
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Blaufränkisch Hochäcker de Domaine Paul Kerschbaum de la région de Weinland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blaufränkisch Hochäcker du Domaine Paul Kerschbaum de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Blaufränkisch Hochäcker
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blaufränkisch Hochäcker
Les accords mets et vins originaux avec le Blaufränkisch Hochäcker
Le Blaufränkisch Hochäcker du Domaine Paul Kerschbaum s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, gratin de pâtes aux courgettes et jambon ou samoussas au poulet au curry.
Détails et informations techniques sur le Blaufränkisch Hochäcker du Domaine Paul Kerschbaum
Découvrez le cépage: Divico
Croisement interspécifique entre le gamaret et le bronner obtenu en 1997 par Jean-Laurent Spring à la Station de recherches Agroscope à Pully (Suisse). A noter que le divona est issu du même croisement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blaufränkisch Hochäcker du Domaine Paul Kerschbaum sont 2016, 2017, 2015, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Paul Kerschbaum
Le Domaine Paul Kerschbaum fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Mittelburgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mittelburgenland
La région viticole du Mittelburgenland se situe dans la région du Burgenland en Weinland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Gesellmann et le Domaine Gesellmann y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mittelburgenland sont les Zweigelt, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mittelburgenland révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou végétal et parfois aussi des arômes de cigare, floral ou fruits sechés.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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