Domaine Paul SalignonSélection Chablis Grand Cru
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Sélection Chablis Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sélection Chablis Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Sélection Chablis Grand Cru
Le Sélection Chablis Grand Cru du Domaine Paul Salignon s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, pâtes au thon et à la crème ou poulet indien (korma simplifié).
Détails et informations techniques sur le Sélection Chablis Grand Cru du Domaine Paul Salignon
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Paul Salignon
Le Domaine Paul Salignon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Chablis Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis Grand Cru
Sommet AOC Chablis nord bourguignon (~101 ha, 7 climats : Preuses, Bougros, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos, Blanchot, kimméridgien aux fossiles Exogyra virgula) : Chardonnay signature exclusif en blanc roi mondial — profil signature à la pureté minérale iodée, finesse ciselée, agrumes, fleurs blanches, pomme verte, beurre frais et silex évoluant miel et noisette, tension saline équilibrée. Garde 10-30 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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