Domaine Pedro GajateVaélico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vaélico du Domaine Pedro Gajate est dans le top 10 des vins d'Arribes.
Structure gustative du Vaélico du Domaine Pedro Gajate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vaélico de Domaine Pedro Gajate de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vaélico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vaélico
Les accords mets et vins originaux avec le Vaélico
Le Vaélico du Domaine Pedro Gajate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, quiche à la tartiflette ou paupiettes à la mérignicaise.
Détails et informations techniques sur le Vaélico du Domaine Pedro Gajate
Découvrez le cépage: Torrontés
Blancs très aromatiques et floraux à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures intenses de rose, jasmin, pêche, abricot et agrumes (citron). Profil parfumé andin. Star incontesté des blancs argentins, s'exprime particulièrement bien en haute altitude andine, notamment dans la vallée de Cafayate à Salta. Cépage blanc emblématique d'Argentine, croisement muscat × criolla chica.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vaélico du Domaine Pedro Gajate sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Pedro Gajate
Le Domaine Pedro Gajate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région d'Arribes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arribes
DO récente (2007) de Castille-et-León le long du Duero à la frontière portugaise, vignobles sur les rives escarpées (les « arribes »), vieilles vignes pré-phylloxériques. Juan García signature en rouge roi autochtone (~40 % du vignoble, baies pourpre brillant) : aromatique et parfumé aux notes de fruits rouges, mûre, violette, garrigue et touche minérale schisteuse, tanins souples et acidité moyenne. Rufete fin, Tempranillo et Garnacha en complément.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
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Millésimée ou non, composée d'une sélection de terroirs et issue généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus. Les plus connues : Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrier, Louise chez Pommery. Toutes les grandes maisons et la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.
