Domaine Santo Isidro de PegõesEncostas da Arrabida Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Encostas da Arrabida Reserva du Domaine Santo Isidro de Pegões
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Encostas da Arrabida Reserva de Domaine Santo Isidro de Pegões de la région de Península de Setúbal est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Encostas da Arrabida Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Encostas da Arrabida Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Encostas da Arrabida Reserva
Le Encostas da Arrabida Reserva du Domaine Santo Isidro de Pegões s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, capellini aux légumes ou axoa d’espelette ( 22ème rencontre ).
Détails et informations techniques sur le Encostas da Arrabida Reserva du Domaine Santo Isidro de Pegões
Découvrez le cépage: Gaïdouria
Cépage blanc grec autochtone des Cyclades, cultivé sur les îles de Santorin et Paros. Apparenté génétiquement à l'Assyrtiko (Gaidouria est même parfois donné comme synonyme local). Il donne des vins blancs vifs, minéraux, aux arômes d'agrumes, fleurs blanches et notes salines. Préservé pour sa valeur patrimoniale dans les vignobles insulaires.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Encostas da Arrabida Reserva du Domaine Santo Isidro de Pegões sont 2015, 2019, 2017, 0 et 2018.
Informations sur le Domaine Santo Isidro de Pegões
Le Domaine Santo Isidro de Pegões fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Península de Setúbal
Région viticole portugaise au sud de Lisbonne, sur la péninsule entre les estuaires du Tage et du Sado. Vignoble de ~8 000 ha. Inclut les DO « Setúbal » (réservée aux Moscatel) et « Palmela ». Climat océanique influencé par l'Atlantique.
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Autrefois, sorte d'agent de la répression des fraudes qui devait veiller à la bonne qualité des vins marchands (il pouvait porter l'épée !) Sa fonction a évolué vers l'expertise (ce sont les courtiers qui vont établir le fameux classement de 1855 à Bordeaux) et aujourd'hui la mise en relation du producteur avec le négociant.
