Domaine PerilloCoda di Volpe Irpinia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Coda di Volpe Irpinia du Domaine Perillo est dans le top 10 des vins d'Irpinia.
Structure gustative du Coda di Volpe Irpinia du Domaine Perillo
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coda di Volpe Irpinia de Domaine Perillo de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coda di Volpe Irpinia du Domaine Perillo de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Coda di Volpe Irpinia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coda di Volpe Irpinia
Les accords mets et vins originaux avec le Coda di Volpe Irpinia
Le Coda di Volpe Irpinia du Domaine Perillo s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, quiche au thon, poivron et tomate ou muffin salé à provençale.
Détails et informations techniques sur le Coda di Volpe Irpinia du Domaine Perillo
Découvrez le cépage: Alval
Croisement intraspécifique obtenu en 1958 entre le dabouki et l' Alphonse Lavallée, inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de table et de cuve (double fin) liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coda di Volpe Irpinia du Domaine Perillo sont 2015, 2012, 2014, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Perillo
Le Domaine Perillo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région d'Irpinia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Irpinia
La région viticole d'Irpinia se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vinosia et le Domaine Quintodecimo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Irpinia sont les Aglianico, Cabernet-Sauvignon et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Irpinia révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou tropical et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits noirs.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
Le mot du vin: Démarcage
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
