Domaine Philippe ButinVendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage fort ou du champignon.
Structure gustative du Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon du Domaine Philippe Butin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon de Domaine Philippe Butin de la région du Jura est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon
Les accords mets et vins originaux avec le Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon
Le Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon du Domaine Philippe Butin s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, filets de julienne au lait de coco ou farfalle à la montagnarde.
Détails et informations techniques sur le Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon du Domaine Philippe Butin
Découvrez le cépage: Savagnin
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vendanges Manuelles Vin Jaune Chateau Chalon du Domaine Philippe Butin sont 0
Informations sur le Domaine Philippe Butin
Le Domaine Philippe Butin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Château-Chalon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Château-Chalon
La région viticole du Château-Chalon se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean Macle et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Château-Chalon sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Château-Chalon révèle souvent des types d'arômes de fumée, vanille ou agrume et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou gingembre.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Oenothèque
Cave dans laquelle sont conservées des bouteilles qui retracent l'historique d'un domaine, d'un cru, d'un vin exceptionnel, etc., et qui constituent une collection. Se dit également d'un lieu offrant à la dégustation un très large choix de vins servis au verre. Les oenothèques sont de plus en plus répandues dans les salons ouverts au public.
