Domaine PierPajun Barbera d'Alba Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Pajun Barbera d'Alba Superiore du Domaine Pier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pajun Barbera d'Alba Superiore de Domaine Pier de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pajun Barbera d'Alba Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pajun Barbera d'Alba Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Pajun Barbera d'Alba Superiore
Le Pajun Barbera d'Alba Superiore du Domaine Pier s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, atriaux en sauce ou bourguignon de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Pajun Barbera d'Alba Superiore du Domaine Pier
Découvrez le cépage: Susumaniello
Rouges structurés et intensément colorés, à la robe rubis sombre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), cerise noire, épices, garrigue et notes balsamiques. Aussi vinifié en rosé charmeur. Renouveau qualitatif marqué au Salento et province de Brindisi (Pouilles) chez les vignerons modernes. Cépage italien autochtone des Pouilles, quasi disparu puis redécouvert récemment.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pajun Barbera d'Alba Superiore du Domaine Pier sont 2009, 2013, 0, 2014
Informations sur le Domaine Pier
Le Domaine Pier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Barbera d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Alba
Barbera piémontais haut de gamme autour d'Alba (cœur des Langhe). Rouges plus charnus et concentrés que l'Asti voisin, aux notes signature de cerise noire mûre, prune confite, violette et épices douces, acidité fraîche caractéristique et tanins ronds. Élevage en barriques fréquent (chocolat, vanille). Bouche gourmande accessible jeune, versions Superiore de garde.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
