Domaine Pierluigi ZampaglioneDon Chisciotte Fiano
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Don Chisciotte Fiano du Domaine Pierluigi Zampaglione
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Don Chisciotte Fiano de Domaine Pierluigi Zampaglione de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Don Chisciotte Fiano du Domaine Pierluigi Zampaglione de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de chêne, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou terre.
Accords mets et vins avec du Don Chisciotte Fiano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Don Chisciotte Fiano
Les accords mets et vins originaux avec le Don Chisciotte Fiano
Le Don Chisciotte Fiano du Domaine Pierluigi Zampaglione s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, quiche au jambon et au comté ou boudin blanc au foie gras pour l'apéro.
Détails et informations techniques sur le Don Chisciotte Fiano du Domaine Pierluigi Zampaglione
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Don Chisciotte Fiano du Domaine Pierluigi Zampaglione sont 2017, 2015, 2009, 2018 et 2013.
Informations sur le Domaine Pierluigi Zampaglione
Le Domaine Pierluigi Zampaglione fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Campanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
Le mot du vin: Tirage (liqueur de)
Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.
