Domaine Pierre BrevinSelection Rosè
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Selection Rosè du Domaine Pierre Brevin de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou abricot.
Accords mets et vins avec du Selection Rosè
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selection Rosè
Les accords mets et vins originaux avec le Selection Rosè
Le Selection Rosè du Domaine Pierre Brevin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou lapin à la moutarde en papillote.
Détails et informations techniques sur le Selection Rosè du Domaine Pierre Brevin
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selection Rosè du Domaine Pierre Brevin sont 2018, 2015, 2016, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Pierre Brevin
Le Domaine Pierre Brevin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
