Domaine Pierre FonjallazCalamin Grand Cru Epesses
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.
Le Calamin Grand Cru Epesses du Domaine Pierre Fonjallaz est dans le top 10 des vins de Calamin.
Structure gustative du Calamin Grand Cru Epesses du Domaine Pierre Fonjallaz
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Calamin Grand Cru Epesses de Domaine Pierre Fonjallaz de la région de Vaud est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Calamin Grand Cru Epesses
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calamin Grand Cru Epesses
Les accords mets et vins originaux avec le Calamin Grand Cru Epesses
Le Calamin Grand Cru Epesses du Domaine Pierre Fonjallaz s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de couscous royal (agneau, poulet, merguez), riz sauté au poulet (khao phad kai - recette thaïlandaise) ou blancs de poulet surprenants.
Découvrez le cépage: Chasselas
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
Informations sur le Domaine Pierre Fonjallaz
Le Domaine Pierre Fonjallaz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Calamin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calamin
Grand Cru AOC vaudois du Lavaux UNESCO (16 ha sur Bourg-en-Lavaux, coteaux sur moraines glaciaires wurmiennes du Rhône et molasses argileuses, statut Grand Cru obtenu en 2009) : Chasselas signature exclusif en blanc roi vaudois — profil signature racé puissant et viril aux multiples facettes aromatiques, notes minérales tendues conjuguées à une chaleur en bouche évoquant le caramel, finale gourmande savoureuse sur une pointe amère équilibrante. Terroir argileux homogène et profond unique.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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