Domaine PluviumPremium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Bobal et le Cabernet-Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon du Domaine Pluvium
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon de Domaine Pluvium de la région de Valence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon du Domaine Pluvium de la région de Valence révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon
Le Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon du Domaine Pluvium s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, lasagnes rapides saumon et courgettes ou rôti de veau tout simple et parfumé.
Détails et informations techniques sur le Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon du Domaine Pluvium
Découvrez le cépage: Bobal
Cépage très cultivé en Espagne sous le nom de béni carlo. Il aurait été introduit en Languedoc-Roussillon - région de Narbonne- vers 1870.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Premium Selection Bobal - Cabernet Sauvignon du Domaine Pluvium sont 2019, 2018, 1988, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Pluvium
Le Domaine Pluvium fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
