Domaine Paolo PoggioRonchetto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Ronchetto du Domaine Paolo Poggio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ronchetto de Domaine Paolo Poggio de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ronchetto du Domaine Paolo Poggio de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Accords mets et vins avec du Ronchetto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ronchetto
Les accords mets et vins originaux avec le Ronchetto
Le Ronchetto du Domaine Paolo Poggio s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaroni et cheveux d'ange, linguines aux crevettes et sauce tomate piquante ou butternut au comté et à la quenelle.
Détails et informations techniques sur le Ronchetto du Domaine Paolo Poggio
Découvrez le cépage: Scheurebe
Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ronchetto du Domaine Paolo Poggio sont 2011, 2013, 2012, 0
Informations sur le Domaine Paolo Poggio
Le Domaine Paolo Poggio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Colli Tortonesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Tortonesi
La région viticole du Colli Tortonesi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vigneti Massa et le Domaine Vigneti Massa y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Tortonesi sont les Cortese, Freisa et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Tortonesi révèle souvent des types d'arômes de crème, champignon ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, confiture ou cuir.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Le mot du vin: Moût
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
