Domaine Porto CarrasGrande Reserve Porphyrogenitos
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Grande Reserve Porphyrogenitos du Domaine Porto Carras est dans le top 10 des vins de Slopes of Meliton.
Accords mets et vins avec du Grande Reserve Porphyrogenitos
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Reserve Porphyrogenitos
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Reserve Porphyrogenitos
Le Grande Reserve Porphyrogenitos du Domaine Porto Carras s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, chiche-kebab ou pommes de terre farcies.
Détails et informations techniques sur le Grande Reserve Porphyrogenitos du Domaine Porto Carras
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Reserve Porphyrogenitos du Domaine Porto Carras sont 1993, 0
Informations sur le Domaine Porto Carras
Le Domaine Porto Carras fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Slopes of Meliton à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Slopes of Meliton
PDO (1982) — première AOC grecque autorisant l'assemblage cépages indigènes/internationaux — sur la péninsule de Sithonia (Halkidiki) flanc ouest du Mt Meliton (811 m) près de Neos Marmaras : blancs Athiri 50 %, Assyrtiko 35 %, Roditis 15 % ; rouges Limnio assemblé à Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc (≤30 %). Vignes 100-350 m non irriguées sur sols de grès décomposé et limons sablo-argileux. Climat méditerranéen marin — mosaïque de microclimats et orientations. Domaine emblématique Tsantali.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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Aspect visuel du vin. La robe se définit par son intensité, sa limpidité, sa brillance et sa couleur qui témoignent du niveau d'évolution du vin, donnant ainsi des indications sur son millésime.
