Le Domaine Postage Stamp Wines fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Waiheke Island à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine Postage Stamp Wines s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Île viticole de la baie de Hauraki à 40 min d'Auckland (Nouvelle-Zélande) : assemblages bordelais signatures Cabernet-Merlot en rouges rois — robe profonde aux notes signature de cassis, mûre, prune, cèdre et épices, tanins racés et structure élégante rivalisant Bordeaux. Syrah riche et épicée à colonne fraîche, Chardonnay raffiné. Climat maritime chaud et sec protégé des vents froids, argile montmorillonite sur basalte volcanique, drainage rapide, baies petites concentrées.
Les vins rouge du Domaine Postage Stamp Wines s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou cuisses de canard au miel et à l'orange.
Rouges souples et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, prune, mûre), épices douces, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Décliné en rouges jeunes gourmands, en rosés frais et en cuvées de garde élevées en barriques. Star absolue de Nemea PDO dans le Péloponnèse (l'appellation rouge phare de Grèce). Cépage grec autochtone, l'un des plus plantés du pays.
Une route des vins de prévue dans la région de Waiheke Island ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Postage Stamp Wines.
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil champenois discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens de Champagne et de l'Aube étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé en Champagne et dans l'Aube.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.
