Domaine CálemPorto Tawny 30 Years Old
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 7 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Tinta Barroca, le Tinto cão, le Touriga franca, le Touriga nacional et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Porto Tawny 30 Years Old du Domaine Cálem de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Porto Tawny 30 Years Old
Les accords qui marchent parfaitement avec le Porto Tawny 30 Years Old
Les accords mets et vins originaux avec le Porto Tawny 30 Years Old
Le Porto Tawny 30 Years Old du Domaine Cálem s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, tajine traditionnel (maroc) ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Détails et informations techniques sur le Porto Tawny 30 Years Old du Domaine Cálem
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Cálem
Le Domaine Cálem fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
La région viticole du Porto se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Porto est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Porto, produisant 2126 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Porto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré.
La région viticole de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Actualités liées à ce vin
1258e émission – Alex Cosculluela et Christophe Gouache – 14/01/2024
DIMANCHE 14 JANVIER 2024 Alex Cosculluela – Maison Lineti Maison Lineti a été conçue par des entrepreneurs passionnés, issus du monde des vins fins. Ensemble, ils se sont engagés à façonner des Single Malts Français avec les mêmes exigences et le même savoir-faire que les plus emblématiques Grands Crus. Inspirée par le concept de millésime et fondée sur un profond respect des traditions et des méthodes artisanales, Maison Lineti est pionnière d’une approche révolutionnaire dans la création ...
Portugal : où s’arrêtera la crise dans les vignobles de Douro et de Porto ?
Le Douro, qui s’étire de l’Espagne, où il prend sa source, jusqu’à son embouchure à Porto, porte bien son surnom de « fleuve d’or » : sa richesse, ce sont ses paysages composés de vignes en étages, qui partent à l’assaut des coteaux aux pentes souvent abruptes. Derrière les murets de schiste, sur les terrasses, l’homme élève le porto ainsi que l’AOC Douro. Sur ce terroir d’excellence de 40 000 ha, quelque 20 000 viticulteurs jouent les équilibristes et s’efforcent de tirer le meilleur d’un clima ...
Viticulture en Libournais : les élus veulent plus de vins locaux sur les tables des restaurants
« C’est tout de même incroyable que des collectivités aient à se mêler de ce genre de choses… » Philippe Buisson est agacé mais il est allé au bout des choses. Le maire de Libourne, président de la Communauté d’agglomération du… « C’est tout de même incroyable que des collectivités aient à se mêler de ce genre de choses… » Philippe Buisson est agacé mais il est allé au bout des choses. Le maire de Libourne, président de la Communauté d’agglomération du Libournais (Cali), avait annoncé en s ...
Le mot du vin: Complexe
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
