Domaine Quinta de PancasCabernet Sauvignon Special Selection
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Cabernet Sauvignon Special Selection du Domaine Quinta de Pancas est dans le top 30 des vins de Lisboa.
Structure gustative du Cabernet Sauvignon Special Selection du Domaine Quinta de Pancas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Sauvignon Special Selection de Domaine Quinta de Pancas de la région de Lisboa est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Sauvignon Special Selection du Domaine Quinta de Pancas de la région de Lisboa révèle souvent des types d'arômes de poivre, chocolat ou cannelle et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon Special Selection
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon Special Selection
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon Special Selection
Le Cabernet Sauvignon Special Selection du Domaine Quinta de Pancas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, lasagnes au saumon et aux épinards ou tajine de veau aux pommes de terre et olives.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon Special Selection du Domaine Quinta de Pancas
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon Special Selection du Domaine Quinta de Pancas sont 1999, 2015, 2003, 1996 et 1997.
Informations sur le Domaine Quinta de Pancas
Le Domaine Quinta de Pancas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Lisboa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lisboa
Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.
Le mot du vin: Vieilles vignes
La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.
