Domaine Quinta do CerradoProva dos 9 Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Prova dos 9 Branco du Domaine Quinta do Cerrado
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Prova dos 9 Branco de Domaine Quinta do Cerrado de la région de Beiras est un vin .
Accords mets et vins avec du Prova dos 9 Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Prova dos 9 Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Prova dos 9 Branco
Le Prova dos 9 Branco du Domaine Quinta do Cerrado s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, tartiflette ou spaghetti à l'encre de seiche (italie).
Détails et informations techniques sur le Prova dos 9 Branco du Domaine Quinta do Cerrado
Découvrez le cépage: Bianca
Croisement interspécifique complexe entre le 12375 Seyve-Villard (2 Eger) et le bouvier - cépage d'origine autrichienne - obtenu en 1963 et en Hongrie par Csizmazia Jozsef et Bereznai Laszlo. A noter que la Bianca, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour le régent. On peut la rencontrer aux Etats unis, en Serbie, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Suisse, ... quasiment inconnu en France. Dans ces pays, elle est certes le plus cultivée comme raisin de cuve mais on peut la rencontrer également sur les marchés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Prova dos 9 Branco du Domaine Quinta do Cerrado sont 2015, 0, 2012, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Quinta do Cerrado
Le Domaine Quinta do Cerrado fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Beiras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
