Le Domaine Quinta Las Cabras de Rapel Valley de Central Valley

Domaine Quinta Las Cabras - Cabernet Sauvignon
Le domaine propose 16 vins différents
3.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.1
Ce domaine fait partie du groupe Vina La Rosa
Il est classé au top 1316 des domaines de Central Valley
Il se situe en Rapel Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Quinta Las Cabras fait parti des domaines à suivre à Rapel Valley. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Quinta Las Cabras

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Quinta Las Cabras à Rapel Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Quinta Las Cabras. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Quinta Las Cabras avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Quinta Las Cabras

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Quinta Las Cabras

Les vins rouge du Domaine Quinta Las Cabras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, souris d'agneau au thym ou magret de canard au vinaigre balsamique.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Quinta Las Cabras

En bouche le vin rouge du Domaine Quinta Las Cabras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Quinta Las Cabras

  • 2009avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.09/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.06/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.04/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Quinta Las Cabras

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Rapel Valley

La vallée de Rapel est une grande région viticole de la vallée Centrale du Chili. Composée des vallées de Colchagua et de Cachapoal, la région produit environ un quart de tous les vins chiliens. Cette région chaude et sèche produit un large éventail de styles de vins, allant des vins de tous les jours à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux du Chili. Le cabernet Sauvignon, la Syrah et le Carmenère sont les principaux cépages plantés ici.

En général, les vins de Rapel Valley sont produits principalement à partir de variétés rouges, mais il y a quelques plantations de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Les plantations de Malbec sont également en hausse, probablement en raison du succès rencontré par cette variété à Mendoza, de l'autre côté des Andes. La vallée de Rapel s'étend directement vers le sud sur 100 km, depuis les bords de la vallée de Maipo jusqu'à l'extrémité de la province de Colchagua. Flanquée des deux côtés par des chaînes de montagnes - les Andes et la chaîne côtière - la vallée de Rapel est protégée des influences froides de l'océan Pacifique.

La région tire son nom de la rivière Rapel, un confluent de la Tinguiririca et du Cachapoal, dont les cours divisent la vallée en deux sous-régions, la vallée de Colchagua au sud et la vallée de Cachapoal au nord. Comme c'est le cas dans la plupart des régions viticoles chiliennes, le fleuve est une ressource vitale, apportant de l'eau de fonte fraîche et Riche en minéraux depuis les hautes Andes. Les deux sous-régions de Rapel Valley sont bien distinctes l'une de l'autre. Dans la vallée de Cachapoal, les meilleurs vignobles se trouvent principalement à l'est, où les contreforts des Andes offrent un endroit bien drainé et abrité pour la viticulture.

Les grands vins blancs du Domaine Quinta Las Cabras

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Quinta Las Cabras

Les vins blanc du Domaine Quinta Las Cabras s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, tarte au thon et fromage de chèvre ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Quinta Las Cabras

En bouche le vin blanc du Domaine Quinta Las Cabras est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Quinta Las Cabras

  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.22/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.02/5
  • 2018avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Quinta Las Cabras

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Les grands vins effervescents du Domaine Quinta Las Cabras

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Quinta Las Cabras

Les vins effervescent du Domaine Quinta Las Cabras s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de fricadelles, marmite dieppoise ou quiche aux courgettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Quinta Las Cabras

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Quinta Las Cabras

  • Chardonnay

Le mot du vin: Passerillage

Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.

Les grands vins rosés du Domaine Quinta Las Cabras

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Quinta Las Cabras

Les vins rosé du Domaine Quinta Las Cabras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, couscous merguez ou magrets de canard au miel rapides.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Quinta Las Cabras

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Quinta Las Cabras

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Quinta Las Cabras

Une route des vins de prévue dans la région de Rapel Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta Las Cabras.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Quinta Las Cabras et des vins de la région

Tour du monde des vignobles : le Chili

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Le mot du vin: Passerillage

Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.

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