Domaine RansomDark Summit
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Carmenère, le Malbec et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dark Summit du Domaine Ransom de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Dark Summit
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dark Summit
Les accords mets et vins originaux avec le Dark Summit
Le Dark Summit du Domaine Ransom s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, colombo d'agneau ou lentilles vertes à la strasbourgeoise.
Détails et informations techniques sur le Dark Summit du Domaine Ransom
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dark Summit du Domaine Ransom sont 2013, 2011, 0
Informations sur le Domaine Ransom
Le Domaine Ransom fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Matakana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Matakana
Sous-région néo-zélandaise au nord d'Auckland (collines, climat plus chaud et humide, argilo-loams, sols volcaniques rouges, 28 cépages diversifiés) : Syrah signature en rouge roi (cépage le plus planté) structuré et poivré complété par Cabernet et Merlot. Chardonnay et Pinot Gris signatures en blancs rois aux notes premium fruitées. Vignobles boutiques dry-farmed, vigueur réduite et concentration accrue, sols volcaniques apportant richesse et touche d'earthiness caractéristique du terroir.
La région viticole de North Island
Île du Nord néo-zélandaise, plus chaude et diversifiée que l'Île du Sud. Cépages bordelais et Pinot Noir signatures. Merlot à Hawke's Bay en rouge souple aux notes signature de prune, cerise mûre, herbes fraîches et touche d'épices, tanins ronds — assemblé avec Cabernet et Syrah poivrée. Pinot Noir fin à Wairarapa/Martinborough (cerise, sous-bois).
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