Le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon de Châtillon-en-Diois en Vallée du Rhône

Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon
Le domaine propose 23 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 10 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Châtillon-en-Diois dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Châtillon-en-Diois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon à Châtillon-en-Diois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Les vins blanc du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), saumon gravelax ou quiche aux lardons et au gruyère.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

  • Aligoté
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Châtillon-en-Diois

La région viticole du Châtillon-en-Diois se situe dans la région du Clairette de Die en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon et le Domaine Côté Cairn y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Châtillon-en-Diois sont les Gamay noir, Aligoté et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Châtillon-en-Diois est un vin .

Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Châtillon-en-Diois, produisant 25 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châtillon-en-Diois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins rouges du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Les vins rouge du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de pizza reine aux merguez, chou campagnard ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

  • 2011avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Gamay
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Viognier

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Les vins effervescent du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'eclade de moules, one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet ou cervelas à l'alsacienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

  • Muscat Blanc
  • Clairette
  • Aligoté

Le mot du vin: Pièce de Bourgogne

Fût de 228 litres.

Les grands vins rosés du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Les vins rosé du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, magret de canard sauce aux poivres ou quiche sans oeufs.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Grenache

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Les vins doux du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Une route des vins de prévue dans la région de Châtillon-en-Diois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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LES NOTES DU MILLESIME 2023

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Le mot du vin: Pièce de Bourgogne

Fût de 228 litres.

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