Domaine Rivetti MassimoSerraboella Barbera d'Alba
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Serraboella Barbera d'Alba du Domaine Rivetti Massimo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Serraboella Barbera d'Alba de Domaine Rivetti Massimo de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Serraboella Barbera d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Serraboella Barbera d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Serraboella Barbera d'Alba
Le Serraboella Barbera d'Alba du Domaine Rivetti Massimo s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de makroud, filet de veau stroganoff ou encornets farcis à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le Serraboella Barbera d'Alba du Domaine Rivetti Massimo
Découvrez le cépage: Carla
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges méridionaux. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, fait partie des cépages patrimoniaux pré-phylloxériques étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Serraboella Barbera d'Alba du Domaine Rivetti Massimo sont 2008, 2012, 2007, 2015 et 0.
Informations sur le Domaine Rivetti Massimo
Le Domaine Rivetti Massimo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Barbera d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Alba
Barbera piémontais haut de gamme autour d'Alba (cœur des Langhe). Rouges plus charnus et concentrés que l'Asti voisin, aux notes signature de cerise noire mûre, prune confite, violette et épices douces, acidité fraîche caractéristique et tanins ronds. Élevage en barriques fréquent (chocolat, vanille). Bouche gourmande accessible jeune, versions Superiore de garde.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.
