Domaine Cantina Rosa del GolfoBolina Brut
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Verdeca.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Bolina Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bolina Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Bolina Brut
Le Bolina Brut du Domaine Cantina Rosa del Golfo s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de colombo de porc, saumon en papillote au micro ondes ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Bolina Brut du Domaine Cantina Rosa del Golfo
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bolina Brut du Domaine Cantina Rosa del Golfo sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Cantina Rosa del Golfo
Le Domaine Cantina Rosa del Golfo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
