Domaine Cantina Rosa del GolfoPortulano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Portulano du Domaine Cantina Rosa del Golfo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Portulano de Domaine Cantina Rosa del Golfo de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Portulano du Domaine Cantina Rosa del Golfo de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Portulano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Portulano
Les accords mets et vins originaux avec le Portulano
Le Portulano du Domaine Cantina Rosa del Golfo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, gigot brissac (restes de gigot) ou tarte aux poireaux.
Détails et informations techniques sur le Portulano du Domaine Cantina Rosa del Golfo
Découvrez le cépage: Negroamaro
Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Portulano du Domaine Cantina Rosa del Golfo sont 2017, 2020, 2019, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Cantina Rosa del Golfo
Le Domaine Cantina Rosa del Golfo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Bourbe
Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
