Le Domaine Rubus d'Australie du Sud

Domaine Rubus
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 502 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Australie du Sud

Le Domaine Rubus fait parti des domaines à suivre à Australie du Sud. Il propose 19 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rubus

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rubus à Australie du Sud parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rubus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rubus avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rubus

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rubus

Les vins rouge du Domaine Rubus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, tajine d'agneau de mathieu ou escalope de veau (piccata milanaise).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rubus

Au nez le vin rouge du Domaine Rubus révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Rubus est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rubus

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rubus

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Tempranillo
  • Malbec
  • Viognier

À la découverte de la région viticole d'Australie du Sud

Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.

~50% de la production nationale, climat varié. Légendes : Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace.

Les grands vins blancs du Domaine Rubus

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rubus

Les vins blanc du Domaine Rubus s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de jambonneau à la fondue de poireaux, poke bowl avocat et thon mariné ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rubus

Au nez le vin blanc du Domaine Rubus révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Rubus est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rubus

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rubus

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Gros Manseng

Découvrez le cépage: Viognier

Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.

Les grands vins rosés du Domaine Rubus

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rubus

Les vins rosé du Domaine Rubus s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes boeuf succulentes et inratables, quiche à la crème et au thon ou verrines de betterave et fromage frais.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Rubus

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Rubus

  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault

Le mot du vin: pH

Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rubus

Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rubus.

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Actualités du Domaine Rubus et des vins de la région

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Le mot du vin: pH

Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.