Domaine RuffinoTenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva du Domaine Ruffino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Domaine Ruffino de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Le Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva du Domaine Ruffino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), cocotte de faisan au chou ou pad thai.
Détails et informations techniques sur le Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva du Domaine Ruffino
Découvrez le cépage: Panse de Provence
Très certainement d'origine orientale, introduite en Espagne puis diffusée en France, en Italie, en Afrique du nord ... plus généralement sur tout le bassin méditerranéen. On peut la rencontrer également aux Etats unis, en Thaïlande, ... et dans bien d'autres pays. Il ne faut surtout pas la confondre avec la panse précoce ou sicilien à maturité première époque.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tenuta Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano Riserva du Domaine Ruffino sont 2004, 0, 2005
Informations sur le Domaine Ruffino
Le Domaine Ruffino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 107 vins à la vente dans la région de Vino Nobile di Montepulciano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino Nobile di Montepulciano
La région viticole du Vino Nobile di Montepulciano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Manvi et le Domaine Montemercurio y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vino Nobile di Montepulciano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vino Nobile di Montepulciano révèle souvent des types d'arômes de fer, herbes séchées ou figue sèche et parfois aussi des arômes de caramelisé, pierre ou canneberges séchées.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
