Domaine Rupestre de AlperaReserve
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Reserve du Domaine Rupestre de Alpera est dans le top 70 des vins d'Almansa.
Structure gustative du Reserve du Domaine Rupestre de Alpera
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserve de Domaine Rupestre de Alpera de la région de Castille est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Reserve du Domaine Rupestre de Alpera de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Reserve
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserve
Les accords mets et vins originaux avec le Reserve
Le Reserve du Domaine Rupestre de Alpera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Reserve du Domaine Rupestre de Alpera
Découvrez le cépage: Monbadon
Originaire des Charentes, il est aujourd'hui en voie de disparition. On le trouve encore en souches isolées le plus souvent dans des plantations anciennes d' ugni blanc. Ce cépage proviendrait d'un croisement naturel entre la folle blanche et l' ugni blanc, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1. - Synonymie : frontignan des Charentes, aramon blanc par erreur dans le Var, gros montils dans l'île d'Oléron, ugni de Montpellier, burger (à ne pas confondre avec l' elbling et le gouais blanc portant le même synonyme), auba, meslier d'Orléans (à ne pas confondre avec le meslier saint François) (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserve du Domaine Rupestre de Alpera sont 2011, 2014
Informations sur le Domaine Rupestre de Alpera
Le Domaine Rupestre de Alpera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Almansa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Almansa
La région viticole d'Almansa se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Atalaya et le Domaine Bodegas Piqueras y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Almansa sont les Verdejo, Tempranillo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Almansa révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou menthol et parfois aussi des arômes d'olive noire, balsamique ou prune noire.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Actualités liées à ce vin
Un rouge suave pour commencer l’année
Envínate, Albahra 2018, Vinos Mediterráneos21,75$ – Code SAQ : 13566732 – 13,5% – <1,2 g/L L’Espagne ne rivalise pas encore avec la France ni l’Italie en termes d’appellations prestigieuses et de domaines d’envergure. Par contre, le premier vignoble mondial – en superficie cultivée – compte un nombre impressionnant de petites exploitations viticoles, qui se multiplient d’année en année, dans l’ensemble du pays. Les vignerons se ...
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Quels vins pour accompagner des nems ?
Du Pays nantais au Portugal Originaires du Vietnam. Les premiers écrits les citant nous ramènent vers 1740. Au Vietnam, ils portent plusieurs noms selon la région dont ils proviennent : ch? giò dans le sud, cu?n ram dans le centre et nem rán dans le nord. Nous les connaissons aussi sous le nom de pâté impérial car ils étaient servis à la cour impériale du Vietnam sous la dynastie Nguy?n. Les nems sont élabor&eacut ...
Le mot du vin: Pressurage
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
