Domaine AtalayaAlaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes) du Domaine Atalaya est dans le top 5 des vins d'Almansa.
Structure gustative du Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes) du Domaine Atalaya
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes) de Domaine Atalaya de la région de Castille est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes) du Domaine Atalaya de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de chêne, fumée ou beurre.
Accords mets et vins avec du Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes)
Les accords mets et vins originaux avec le Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes)
Le Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes) du Domaine Atalaya s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, capellini aux légumes ou estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre.
Détails et informations techniques sur le Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes) du Domaine Atalaya
Découvrez le cépage: Codivarta
Le Codivarta blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Corse). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Codivarta blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alaya Tierra (Old Vines Vieilles Vignes) du Domaine Atalaya sont 2018, 2017, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Atalaya
Le Domaine Atalaya fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Almansa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Almansa
La région viticole d'Almansa se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Atalaya et le Domaine Bodegas Piqueras y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Almansa sont les Verdejo, Tempranillo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Almansa révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou menthol et parfois aussi des arômes d'olive noire, balsamique ou prune noire.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
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