Domaine Sainte Marie des PinsL'Aucel
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Carignan et le Syrah.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du L'Aucel du Domaine Sainte Marie des Pins
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Aucel de Domaine Sainte Marie des Pins de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Aucel du Domaine Sainte Marie des Pins de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du L'Aucel
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Aucel
Les accords mets et vins originaux avec le L'Aucel
Le L'Aucel du Domaine Sainte Marie des Pins s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, escalopes milanaises comme en italie ou gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola.
Détails et informations techniques sur le L'Aucel du Domaine Sainte Marie des Pins
Découvrez le cépage: Carignan
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Aucel du Domaine Sainte Marie des Pins sont 0
Informations sur le Domaine Sainte Marie des Pins
Le Domaine Sainte Marie des Pins fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Cite de Carcassonne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cite de Carcassonne
IGP audoise autour de la cité médiévale (~3 000 ha, 20 communes) : assemblages méditerranéens et atlantiques signatures — Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan en rouges rois aux notes signature de fruits rouges et noirs, épices et garrigue typique. Chardonnay, Vermentino, Sauvignon Blanc et Viognier en blancs aux profils frais, floraux et fruités. IGP, double influence climatique (brises méditerranéennes tempérées par le Cers atlantique).
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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