Domaine San DonaciAnticaia Salice Salentino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Anticaia Salice Salentino du Domaine San Donaci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Anticaia Salice Salentino de Domaine San Donaci de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Anticaia Salice Salentino du Domaine San Donaci de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Anticaia Salice Salentino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Anticaia Salice Salentino
Les accords mets et vins originaux avec le Anticaia Salice Salentino
Le Anticaia Salice Salentino du Domaine San Donaci s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), salade de pâtes à l'italienne ou pastillas à l'agneau et abricots.
Détails et informations techniques sur le Anticaia Salice Salentino du Domaine San Donaci
Découvrez le cépage: Melon blanc et rouge
Cépage français autochtone rare, autrefois cultivé dans le centre et le nord. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Anticaia Salice Salentino du Domaine San Donaci sont 2015, 2016, 2012, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine San Donaci
Le Domaine San Donaci fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salice Salentino
La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.
La région viticole des Pouilles
Région viticole italienne du talon de la botte, l'une des plus grandes productrices d'Italie (~17 % de la production nationale). Vignobles d'environ 83 000 à 110 000 ha, dont 80 % en cépages rouges. Climat méditerranéen chaud et sec. Cépages stars : Primitivo (= Zinfandel), Negroamaro (« noir-amer »), Nero di Troia, Susumaniello.
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