Le Domaine San Donaci de Salice Salentino aux Pouilles

Domaine San Donaci
Le domaine propose 52 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 388 des domaines des Pouilles
Il se situe en Salice Salentino dans la région des Pouilles
Retrouvez le Domaine San Donaci sur Facebook

Le Domaine San Donaci fait parti des domaines à suivre à Salice Salentino. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine San Donaci

À la recherche des meilleurs vins du Domaine San Donaci à Salice Salentino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine San Donaci. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine San Donaci avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine San Donaci

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine San Donaci

Les vins rouge du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, nouilles chinoises aux légumes et aux épices ou souris d'agneau confite au vin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine San Donaci

Au nez le vin rouge du Domaine San Donaci révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine San Donaci est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine San Donaci

  • 1959avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine San Donaci

  • Negroamaro
  • Primitivo
  • Malvasia Nera
  • Malvasia
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Salice Salentino

La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.

En bouche du Salice Salentino est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 233 domaines et châteaux dans la région du Salice Salentino, produisant 369 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salice Salentino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine San Donaci

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine San Donaci

Les vins blanc du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'anneaux d'encornet à la tomate, quiche aux courgettes et au chèvre ou coxinha au poulet (croquettes).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine San Donaci

Au nez le vin blanc du Domaine San Donaci révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine San Donaci est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine San Donaci

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.53/5
  • 0avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.39/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine San Donaci

  • Chardonnay
  • Fiano
  • Malvasia
  • Verdeca

Découvrez le cépage: Verdeca

Ancien cépage autochtone connu beaucoup plus dans le sud, l'est et le centre de l'Italie. On peut le rencontrer en Autriche, en Suisse, en Grèce, aux Etats unis, au Brésil, ... quasiment inconnu en France. A noter qu'il est quelquefois confondu avec la verdea.

Les grands vins rosés du Domaine San Donaci

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine San Donaci

Les vins rosé du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de goulash à la bière, blanquette d'agneau ou saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine San Donaci

  • 2013avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5
  • 0avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine San Donaci

  • Negroamaro
  • Primitivo
  • Malvasia

Le mot du vin: Vendanges tardives

Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.

Les grands vins doux du Domaine San Donaci

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine San Donaci

Les vins doux du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine San Donaci

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine San Donaci

  • Malvasia Nera

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine San Donaci

Une route des vins de prévue dans la région de Salice Salentino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine San Donaci.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine San Donaci et des vins de la région

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