Le Domaine San Donaci de Salice Salentino aux Pouilles

Le Domaine San Donaci fait parti des domaines à suivre à Salice Salentino. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine San Donaci à Salice Salentino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine San Donaci. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine San Donaci avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, spaghetti sauce tomate à l'ancienne ou gigot d'agneau aux pommes boulangères.
Au nez le vin rouge du Domaine San Donaci révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine San Donaci est un vin puissant.
La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.
En bouche du Salice Salentino est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 233 domaines et châteaux dans la région du Salice Salentino, produisant 369 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salice Salentino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cari de crevettes (recette réunionnaise), quiche sans pâte brocolis et bleu ou gougères au fromage.
Au nez le vin blanc du Domaine San Donaci révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine San Donaci est un vin puissant.
Famille de cépages historiques originaires de Grèce et de la Méditerranée orientale, regroupant de nombreuses variétés distinctes (Malvasia di Candia, Bianca Lunga, Istriana, Nera, etc.). Ils donnent des vins blancs ou rouges aromatiques, gras, aux notes de fruits jaunes, fleurs blanches et notes muscatées. Très cultivés en Italie, Espagne, Portugal et Croatie.
Les vins rosé du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, mafé original avec des gombos ou omelette au saumon fumé.
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
Les vins doux du Domaine San Donaci s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Cépage noir italien autochtone des Pouilles, identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses génétiques. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, alcooleux, aux arômes de fruits noirs mûrs, prune, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Primitivo di Manduria DOC, l'un des grands rouges du sud italien.
Une route des vins de prévue dans la région de Salice Salentino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine San Donaci.
Cépage noir italien autochtone des Pouilles, dont le nom évoque sa couleur très noire et son amertume. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs, prune, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Star de l'appellation Salice Salentino DOC et signature du Salento, l'un des grands rouges du sud italien.
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...Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).