Domaine San FelipeTinto
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tinto du Domaine San Felipe de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & terre ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Tinto
Le Tinto du Domaine San Felipe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, frissure d'agneau ou la saucisse au four.
Détails et informations techniques sur le Tinto du Domaine San Felipe
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tinto du Domaine San Felipe sont 2012, 2011, 2013, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine San Felipe
Le Domaine San Felipe fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Actualités liées à ce vin
Négoce à Cognac : les belles bouteilles de l’automne 2021
Hennessy : une série limitée avec Les Twins, duo de danseurs-chorégraphes Larry et Laurent Bourgeois, alias Les Twins, encadrant Renaud Fillioux de Gironde, le maître assembleur de la maison Hennessy. Jas Hennessy & Col Les deux bouteilles de VS Hennessy aux couleurs des Twins. Jas Hennessy & Col Chaque année depuis 2011, Hennessy demande à un grand nom du street art de redessiner l’étiquette de son célèbre VS. La bouteille, en série limitée, plaît aux amateurs. Les flacons aux couleurs ...
#26 Pierrick Petit – Vigneron en Île-de-France – 29/09/2020
Les Sourires du vin ! Le podcast au service du vin. Les étoiles me guident, quand Pierre Pinelli, reporter pour Télérama m’embarque sur une visite pour prendre mon ressenti pendant les vendanges au domaine Bois Brillant à Guérard. Les étoiles me guident, quand Félipé Musica (oui celui-là même qui fait le son de ce podcast!), me parle depuis maintenant 2 ans de son pote Pierrick, un fou de vin qui plante des vignes en Île-de-France, à Chelles. Les étoiles me guident, quand je pense à ma p ...
Sept recettes de cocktails pour se sentir encore en vacances
Difficile de s’y remettre ? Rassurez-vous, le week-end est bientôt là et avec lui l’occasion de savourer de délicieux cocktails qui vont vous faire replonger dans l’ambiance des vacances. Découvrez les recettes des cocktails de la rentrée 2019. Apricot Sour Dans un shaker 50 ml de Hennessy Very Special 20 ml de crème d’abricot Giffard 10 ml de sirop de sucre 20 ml de jus de citron vert 20 ml de blanc d’œuf Mint Punch Dans un verre 40 ml de Hennessy Very Special 10 ml de sirop de sucre de cannell ...
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
