Domaine Sant Pere MoixentVinyes Velles Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vinyes Velles Tinto du Domaine Sant Pere Moixent
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vinyes Velles Tinto de Domaine Sant Pere Moixent de la région de Valence est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Vinyes Velles Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinyes Velles Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Vinyes Velles Tinto
Le Vinyes Velles Tinto du Domaine Sant Pere Moixent s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu, filet mignon de porc au foie gras et romarin ou poitrine de veau aux légumes nouveaux.
Détails et informations techniques sur le Vinyes Velles Tinto du Domaine Sant Pere Moixent
Découvrez le cépage: Verjus
Très ancien cépage, probablement d'origine méridionale, que l'on rencontrait autrefois dans de nombreuses régions françaises y compris en Picardie, il abondait jadis dans le bassin de la Seine et en Bourgogne, conduit généralement en treilles, en tonnelles, contre les murs, ..., une très belle souche se trouve aujourd'hui grimpant le long des murs du Campus de Reims Sciences Po (Marne) donnée comme ayant plus de 300 ans d'âge. Il était également connu en Italie, en Allemagne, ... et bien avant la crise phylloxérique et en raison de sa grande vigueur, on avait coutume de greffer sur "le Verjus" des variétés qui en manquaient. Aujourd'hui, en voie de disparition, on peut toutefois le rencontrer chez quelques jardiniers amateurs s'en servant quelquefois comme vigne d'ornement. A noter qu'il n'a jamais été utilisé comme raisin de cuve car son vin est franchement mauvais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vinyes Velles Tinto du Domaine Sant Pere Moixent sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Sant Pere Moixent
Le Domaine Sant Pere Moixent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
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