Domaine Santero9.5.8 Asti Secco
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, des apéritif ou du dessert sucré.
Structure gustative du 9.5.8 Asti Secco du Domaine Santero
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le 9.5.8 Asti Secco de Domaine Santero de la région du Piémont est un vin .
Accords mets et vins avec du 9.5.8 Asti Secco
Les accords qui marchent parfaitement avec le 9.5.8 Asti Secco
Les accords mets et vins originaux avec le 9.5.8 Asti Secco
Le 9.5.8 Asti Secco du Domaine Santero s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de pâte à crêpes simple, le crumble aux pommes du chat qui tousse ou samoussas mauriciens.
Détails et informations techniques sur le 9.5.8 Asti Secco du Domaine Santero
Découvrez le cépage: Picolit blanc
Très ancien cépage probablement déjà connu des Romains, d'origine très certainement italienne, du Frioul plus précisément. Le keknyelu de Hongrie serait le même cépage cela reste toutefois à confirmer. Quasiment inconnu en France voire dans le monde viticole, la raison étant peut être sa faible production et sa sensibilité aux différentes maladies. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec le picolit noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 9.5.8 Asti Secco du Domaine Santero sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Santero
Le Domaine Santero fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 86 vins à la vente dans la région d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Asti
La région viticole d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 464 domaines et châteaux dans la région d'Asti, produisant 703 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou amuse-gueule.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Le mot du vin: Écoulage
Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.
