Domaine Santos JorgeHerdade dos Machados Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Herdade dos Machados Tinto du Domaine Santos Jorge
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Herdade dos Machados Tinto de Domaine Santos Jorge de la région d'Alentejano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Herdade dos Machados Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Herdade dos Machados Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Herdade dos Machados Tinto
Le Herdade dos Machados Tinto du Domaine Santos Jorge s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, souris d'agneau confites et carottes fondantes ou sauté de veau aux carottes.
Détails et informations techniques sur le Herdade dos Machados Tinto du Domaine Santos Jorge
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Herdade dos Machados Tinto du Domaine Santos Jorge sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Santos Jorge
Le Domaine Santos Jorge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Moura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moura
La région viticole du Moura se situe dans la région d'Alentejo en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Santos Jorge et le Domaine Santos Jorge y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Moura sont les Touriga nacional, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Moura révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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