Domaine Саук-Дере (Sauk-Dere) - LefkadiaЗолотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon)
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Золотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon) du Domaine Саук-Дере (Sauk-Dere) - Lefkadia est dans le top 90 des vins de Kuban-Krymsk.
Accords mets et vins avec du Золотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Золотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon)
Les accords mets et vins originaux avec le Золотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon)
Le Золотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon) du Domaine Саук-Дере (Sauk-Dere) - Lefkadia s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de bars grillés au pastis et fenouil, moules marinières ou quiche lorraine.
Détails et informations techniques sur le Золотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon) du Domaine Саук-Дере (Sauk-Dere) - Lefkadia
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Золотая коллекция Совиньон (Gold Collection Sauvignon) du Domaine Саук-Дере (Sauk-Dere) - Lefkadia sont 1996, 0
Informations sur le Domaine Саук-Дере (Sauk-Dere) - Lefkadia
Le Domaine Саук-Дере (Sauk-Dere) - Lefkadia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Kuban-Krymsk à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Kuban-Krymsk
La région viticole du Kuban-Krymsk se situe dans la région en Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lefkadia et le Domaine Lefkadia y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Kuban-Krymsk sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kuban-Krymsk révèle souvent des types d'arômes de végétal, poivre ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou tabac.
La région viticole de Кубань
La région viticole du Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fanagoria (Фанагория) et le Domaine Fanagoria (Фанагория) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Кубань sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Кубань révèle souvent des types d'arômes de chêne, confiture ou poivron et parfois aussi des arômes de fruits rouges, mûre ou myrtille.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
