Château du TaillanChâteau La Dame Blanche Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc du Château du Taillan est dans le top 20 des vins de Bordeaux.
Structure gustative du Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc du Château du Taillan
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc de Château du Taillan de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc du Château du Taillan de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Accords mets et vins avec du Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc
Le Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc du Château du Taillan s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, quiche aux épinards et au chèvre ou poulet frit.
Détails et informations techniques sur le Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc du Château du Taillan
Découvrez le cépage: Noual
Ancien cépage du sud-ouest que l'on rencontrait beaucoup plus dans les départements du Lot (à l'ouest du vignoble de Cahors) et du Tarn et Garonne. Il est aujourd'hui peu présent dans le vignoble et donc en nette voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château La Dame Blanche Sauvignon Blanc du Château du Taillan sont 2010, 2019, 2014, 2013 et 2018.
Informations sur le Château du Taillan
Le Château du Taillan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
