Le Domaine Schlink de Moselle

Le Domaine Schlink fait parti des domaines à suivre à Moselle. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Moselle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schlink à Moselle parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schlink. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schlink avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Schlink s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queue de lotte au lait de coco et curry, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou verrines de poires au foie gras.
En bouche le vin effervescent du Domaine Schlink est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Référence mondiale du Riesling allemand de climat frais, sur pentes vertigineuses d'ardoise bleue et grise. Blancs purs et précis aux notes signature de citron vert, pomme verte, pêche blanche, fleurs blanches et minéralité crayeuse marquée (« pierre à fusil »), faible degré (~8-10%), acidité tendue et tension cristalline. Du Kabinett sec à l'Auslese moelleux, jusqu'aux Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein liquoreux. Aussi Müller-Thurgau et Elbling.
~8 800 ha.
Les vins rouge du Domaine Schlink s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, bourguignon de sanglier ou cuissot de sanglier de 7 heures.
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Les vins blanc du Domaine Schlink s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de paupiettes de porc à la crème et aux champignons, pizza au saumon ou risotto de poulet au curry.
En Bourgogne, troisième niveau de classement (au-dessus des appellations régionales et communales), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom est ajouté à l'appellation communale. Les climats classés en premiers crus sont au nombre de 635.
Les vins rosé du Domaine Schlink s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Une route des vins de prévue dans la région de Moselle ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schlink.
Blancs gras et ronds, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, miel discret, amande fraîche et notes briochées. Souvent assemblé avec le pinot blanc en Alsace (cuvées « pinot blanc » qui en contiennent souvent une bonne part) et pilier du Crémant d'Alsace. Aussi en Moselle française et luxembourgeoise, Côtes-de-Toul et Bade. Cépage lorrain, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.
Lors du concours général agricole au Salon international de l’agriculture, plusieurs viticulteurs de l’AOC Moselle ont été distingués. Un vignoble en plein renouveau à l’image de Eve Maurice et François Maujard qui repartent avec une médaille d’argent. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font […]
...L’une des deux bouteilles d’une des box mensuels de vins naturels JusdelaVigne était la cuvée Andrée de Nicolas Pieron du Domaine Enivrance. Un petit Domaine confidentiel qui en est à son petit millésime, mais les abonnés ont pu goûter au fort potentiel de ce vigneron ! Retrouvez plus d’informations sur les abonnements mensuels des vins […]
...L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa production la place parmi les grandes régions vitivinicoles du monde. Bien que située à la limite septentrionale de la culture de la vigne de cuve, elle bénéficie, tout au long de ses fleuves, de terroirs parfaitement […]
...En Bourgogne, troisième niveau de classement (au-dessus des appellations régionales et communales), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom est ajouté à l'appellation communale. Les climats classés en premiers crus sont au nombre de 635.