Domaine Schloss JohannisbergRotlack Riesling Kabinett Feinherb
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Rotlack Riesling Kabinett Feinherb du Domaine Schloss Johannisberg est dans le top 70 des vins de Rheingau.
Structure gustative du Rotlack Riesling Kabinett Feinherb du Domaine Schloss Johannisberg
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rotlack Riesling Kabinett Feinherb de Domaine Schloss Johannisberg de la région de Rheingau est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rotlack Riesling Kabinett Feinherb du Domaine Schloss Johannisberg de la région de Rheingau révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Rotlack Riesling Kabinett Feinherb
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rotlack Riesling Kabinett Feinherb
Les accords mets et vins originaux avec le Rotlack Riesling Kabinett Feinherb
Le Rotlack Riesling Kabinett Feinherb du Domaine Schloss Johannisberg s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, couteaux en persillade ou soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Rotlack Riesling Kabinett Feinherb du Domaine Schloss Johannisberg
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rotlack Riesling Kabinett Feinherb du Domaine Schloss Johannisberg sont 2018, 2008, 2017, 2009 et 2014.
Informations sur le Domaine Schloss Johannisberg
Le Domaine Schloss Johannisberg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Rheingau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheingau
Le Rheingau est l'une des plus importantes des 13 régions viticoles allemandes de type Anbaugebiete. Cependant, elle est loin d'être la plus grande ; avec 3 076 hectares de vignobles recensés en 2012, sa production représente environ un dixième de celle des régions du Palatinat et de la Rhénanie. Situé sur le Rhin, à 20 minutes de route à l'ouest de Francfort, le suffixe -gau indique qu'il s'agissait autrefois d'un comté de l'Empire franc. Le vin classique du Rheingau est un RieslingSec à l'Acidité prononcée et aux arômes d'agrumes et de minéralité fumée - typiquement plus "masculin" que son équivalent de la Moselle.
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Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
