Domaine Selecção de EnófilosPrivate Collection Península de Setúbal Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Private Collection Península de Setúbal Tinto du Domaine Selecção de Enófilos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Private Collection Península de Setúbal Tinto de Domaine Selecção de Enófilos de la région de Península de Setúbal est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Private Collection Península de Setúbal Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Private Collection Península de Setúbal Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Private Collection Península de Setúbal Tinto
Le Private Collection Península de Setúbal Tinto du Domaine Selecção de Enófilos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, pâtes au poulet, poivrons et champignons ou osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline.
Détails et informations techniques sur le Private Collection Península de Setúbal Tinto du Domaine Selecção de Enófilos
Découvrez le cépage: Saint Pierre doré
Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Private Collection Península de Setúbal Tinto du Domaine Selecção de Enófilos sont 2013, 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Selecção de Enófilos
Le Domaine Selecção de Enófilos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Península de Setúbal
La péninsule de Setúbal (également connue sous le nom de Península de Setúbal) est la région viticole portugaise située immédiatement au sud-est de Lisbonne, de l'autre côté de l'estuaire du Tejo. Le Terroir de la région va des plaines côtières sablonneuses aux collines escarpées et riches en calcaire de la Serra Arribida. La région est connue pour ses vins rouges secs élaborés à partir du Castelão, ainsi que pour ses vins fortifiés et son Moscatel de Setúbal. Les vins produits ici sont élaborés sous trois appellations : deux DOC, Palmela et Setúbal, et un IGP.
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