Domaine Sergio GrimaldiCa' du Sindic Moscato d'Asti
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et des apéritif.
Structure gustative du Ca' du Sindic Moscato d'Asti du Domaine Sergio Grimaldi
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Ca' du Sindic Moscato d'Asti de Domaine Sergio Grimaldi de la région du Piémont est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ca' du Sindic Moscato d'Asti du Domaine Sergio Grimaldi de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Ca' du Sindic Moscato d'Asti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ca' du Sindic Moscato d'Asti
Les accords mets et vins originaux avec le Ca' du Sindic Moscato d'Asti
Le Ca' du Sindic Moscato d'Asti du Domaine Sergio Grimaldi s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de clafoutis à la mirabelle ou bâtonnets de mozzarella.
Détails et informations techniques sur le Ca' du Sindic Moscato d'Asti du Domaine Sergio Grimaldi
Découvrez le cépage: Gouget noir
Ce cépage était cultivé dans la région montluçonnaise (Allier) depuis l'origine du vignoble de cette région. Longtemps confondu avec le gougean de l'Allier, des analyses génétiques le donnent comme provenant d'une mutation du gouais blanc appelé également gouget blanc. Le Gouget noir est pratiquement en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Il était donc très connu dans le Centre viticole de la France mais totalement absent dans les autres régions françaises ainsi qu'à l'étranger.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ca' du Sindic Moscato d'Asti du Domaine Sergio Grimaldi sont 2012, 2010, 2016, 2011 et 2015.
Informations sur le Domaine Sergio Grimaldi
Le Domaine Sergio Grimaldi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Moscato d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moscato d'Asti
La région viticole du Moscato d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine DiCello et le Domaine Marco Negri y produisent principalement des vins effervescent, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Moscato d'Asti sont les Brachetto, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Moscato d'Asti révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fleur d'oranger ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de fraises fraîches, framboise ou cerise.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Soutirage
Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.
