Domaine Sergio MotturaCivitella Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Civitella Rosso du Domaine Sergio Mottura est dans le top 5 des vins de Civitella d'Agliano.
Structure gustative du Civitella Rosso du Domaine Sergio Mottura
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Civitella Rosso de Domaine Sergio Mottura de la région du Latium est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Civitella Rosso du Domaine Sergio Mottura de la région du Latium révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices.
Accords mets et vins avec du Civitella Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Civitella Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Civitella Rosso
Le Civitella Rosso du Domaine Sergio Mottura s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de puchero, pâtes aux asperges et poulet ou escalope de veau sauce citronnée.
Détails et informations techniques sur le Civitella Rosso du Domaine Sergio Mottura
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Civitella Rosso du Domaine Sergio Mottura sont 2017, 2016, 2015, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Sergio Mottura
Le Domaine Sergio Mottura fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Civitella d'Agliano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Civitella d'Agliano
La région viticole du Civitella d'Agliano se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Sergio Mottura et le Domaine Sergio Mottura y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Civitella d'Agliano sont les Merlot, Sangiovese et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Civitella d'Agliano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fermenté (levuré).
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Actualités liées à ce vin
Comment marier des rouleaux de lasagnes avec un vin
Accord Mets & Vins • 2026-01-04 L’art de marier les rouleaux de lasagnes avec du vin Les rouleaux de lasagnes, avec leurs couches savoureuses de pâtes, de viande et de fromage, sont un plat réconfortant et riche. Trouver le vin parfait pour accompagner cette expérience culinaire peut sembler un défi, mais ces accords exquis sauront éveiller vos papilles. 1. Chianti Classico Originaire d’Italie, le Chianti Classico est un choix classique pour les plats à base de tomate. Ce vin, av ...
Quel vin choisir pour un tartare de thon
Accord Mets & Vins • 2026-01-01 Quel vin choisir pour un tartare de thon Un tartare de thon bien préparé est un plat qui allie fraîcheur, délicatesse et une touche d’exotisme. Trouver le vin parfait pour sublimer ce mets peut transformer une simple dégustation en une expérience culinaire raffinée. Les accords mets et vins autour du tartare de thon Le tartare de thon, avec sa texture subtile et son goût légèrement iodé, se marie à merveille avec des vins qui apportent fraîcheur et vivac ...
Accord mets et vins avec un risotto aux asperges
Accord Mets & Vins • 2025-12-29 Accord Mets et Vins : Risotto aux Asperges Le risotto aux asperges est un plat délicat et savoureux, exigeant un vin qui saura en rehausser les arômes sans dominer ses saveurs subtiles. Dans cet article, nous allons explorer quelques accords parfaits qui transformeront votre expérience gastronomique en symphonie gustative. Accords Parfaits pour un Risotto aux Asperges La clef pour réussir un accord mets et vins avec un risotto aux asperges repose sur l’é ...
Le mot du vin: Pot lyonnais
Bouteille de 46 cl à fond épais typique de la région de Lyon, surtout utilisée pour servir les vins du Beaujolais tirés au fût.
