Domaine SordatoRecioto di Gambellara Spumante
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Recioto di Gambellara Spumante du Domaine Sordato
Découvrez le cépage: Roussette d'Ayze
La roussette d’Ayze est l’un des cépages secondaires utilisés dans la production des vins d’Ayze. Elle est cultivée uniquement dans la Vallée de l’Arve, sur les communes de Marignier, Ayze et Bonneville, s’étendant ainsi sur une surface totale de 22 Ha environ.Également appelé chasselas d’Ayze, roussette basse ou encore grosse roussette, ce cépage appartient au Vin-de-Savoie Ayze. Si ses raisins sont blancs au départ, ils virent petit à petit au doré, cela jusqu’à maturité. Une fois mûrs, les fruits se présentent sous forme de grappes petites ou moyennes, coniques et bien pleines, certaines d’entre elles étant ailées.Malgré la pulpe bien juteuse de la roussette d’Ayze, elle n’est pas assez aromatique et le vin qu’elle produit est de qualité moyenne, ce qui fait que celle-ci est jugée plus efficace dans la fabrication des vins effervescents. La culture est fructueuse et quelque peu rapide, à condition bien évidemment que ce cépage ne soit pas exposé à la pourriture grise ou encore au mildiou.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Recioto di Gambellara Spumante du Domaine Sordato sont 0
Informations sur le Domaine Sordato
Le Domaine Sordato fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Recioto di Gambellara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto di Gambellara
La région viticole du Recioto di Gambellara se situe dans la région du Gambellara en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Angiolino Maule et le Domaine Angiolino Maule y produisent principalement des vins effervescent, doux et inconnu. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto di Gambellara sont les Garganega, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto di Gambellara révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits sechés ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Paille (vin de)
Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.
