Le Domaine Sperling fait parti des domaines à suivre à Okanagan Valley. Il propose 26 vins à la vente dans la région d'Okanagan Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sperling à Okanagan Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sperling. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sperling avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Sperling s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, queue de lotte au lait de coco et curry ou quiche au jambon et au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Sperling révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Sperling est un vin avec une belle fraicheur.
Principal vignoble canadien de l'Ouest, contraste climatique unique. Nord plus frais : Pinot Noir fin aux fruits rouges, Riesling minéral, Chardonnay équilibré. Sud désertique (Osoyoos) ensoleillé : Cabernet Sauvignon ferme, Merlot rond, Syrah épicée et profonde. Spécialité mondialement réputée : Icewine de Riesling ou Vidal, doux et concentré (abricot, miel, fruits confits), issu de raisins gelés sur souche.
150 km le long du lac, 200+ domaines. Région la plus ensoleillée d'Amérique du Nord.
Les vins effervescent du Domaine Sperling s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tarte aux poireaux et au thon ou quiche aux fruits de mer et champignons.
Au nez le vin effervescent du Domaine Sperling révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins doux du Domaine Sperling s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou porc comme par exemple des recettes de tarte aux poireaux et au saumon frais, marmite de la mer de fête ou cassoulet d'antan.
Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.
Les vins rouge du Domaine Sperling s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau tout simple et parfumé, potimarron au four ou rôti de porc confit.
Au nez le vin rouge du Domaine Sperling révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Sperling est un vin avec une belle fraicheur.
Rouges colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, cassis, épices douces et notes terreuses. Bouche ronde, à boire jeunes ou en garde courte. Cépage interspécifique très résistant au froid et au mildiou, locomotive des vignobles septentrionaux : Canada (Québec, Ontario, Nouvelle-Écosse) et nord-est américain. Hybride créé en 1911 par Eugène Kuhlmann en Alsace, nommé en l'honneur du maréchal Foch.
Les vins rosé du Domaine Sperling s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de veau au cidre, carbonnade flamande ou sanglier au miel.
Au nez le vin rosé du Domaine Sperling révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou agrumes.
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
Une route des vins de prévue dans la région d'Okanagan Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sperling.
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.
