Domaine Staatlicher HofkellerAbtswinder Altenberg Silvaner Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken du Domaine Staatlicher Hofkeller
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken de Domaine Staatlicher Hofkeller de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken
Le Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken du Domaine Staatlicher Hofkeller s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de suprêmes de volaille aux morilles, croque-monsieur ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken du Domaine Staatlicher Hofkeller
Découvrez le cépage: Savagnin
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Abtswinder Altenberg Silvaner Trocken du Domaine Staatlicher Hofkeller sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Staatlicher Hofkeller
Le Domaine Staatlicher Hofkeller fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 92 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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